Los alimentos procesados quizá es uno de los aspectos más dañinos en la alimentación de la mayoría de las personas, contribuyendo con la mal salud y las enfermedades crónicas. Uno de los principales culpables es el jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF), los peligros de los cuales hablo en prácticamente cada artículo relacionado con la alimentación que he escrito.
El segundo culpable es el aceite de soya parcialmente hidrogenado.
Estos dos ingredientes, ya sea que estén solos o combinados, se encuentran en prácticamente todos los alimentos procesados y se puede argumentar convincentemente que estos dos alimentos son los principales factores que contribuyen con la mayoría de las enfermedades degenerativas que atacan a los estadounidenses hoy en día.
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